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Atelier Cuisine Végétale

12 novembre 2018

Atelier Cuisine Végétale

Maryline & Roland Motte vous proposent tout au long de l’année des journées d’ateliers ludiques et interactives pour apprendre à cuisiner les fruits et les légumes pour mieux diversifier son assiette. Dans Les Jardins de la Terre, ils vous accueillent, pour un moment de partage et de découverte en toute simplicité.

Maryline, ex-sportive de haut niveau, s’est trouvée une passion pour la cuisine et le jardin. Elle est l’auteur, avec Roland Motte, des livres 'un jardin à croquer' et 'des fruits toute l'année' aux éditions Rustica. Son potager à reçu le 1ER PRIX NATIONAL DU POTAGER décerné par la SOCIETE NATIONALE D'HORTICULTURE DE FRANCE, en décembre 2017.

Roland, jardinier depuis sa plus tendre enfance, est chroniqueur sur France Bleu Besançon et France Bleu Sud Lorraine, journaliste et écrivain spécialisé dans le jardin et l’étude du jardinier amateur. Il assure de nombreuses formations pour les professionnels du jardinage et du paysage.

Jour 1

la cuisine veggie, les bases

au jardin : cueillette des légumes, herbes, fleurs, fruits

préparation du déjeuner végétal

déjeuner, boissons comprises

au jardin : focus, 250 variétés comestibles différentes

atelier culinaire : préparation kéfir et goûter végétal salé/sucré

fabrication du pain au levain + atelier fabrication pain au levain

 

Jour 2

les différentes méthodes de conservation

au jardin : cueillette des légumes, herbes, fleurs, fruits

déjeuner, boissons comprises

au jardin : la ruche, ces produits naturels

atelier culinaire : préparation goûter végétal salé/sucré

herbes aromatiques et épices

Durée de l'atelier :

  • session de 2 jours de 9h à 17h
  • sur réservation, nous consulter : groupe constitué de 6 à 12 personnes.
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