Fragaria ananassa - Fraisier ‘Charlotte’
“Variété remontante la plus répandue en France”
Créé en France, le fraisier ‘Charlotte’ est une variété remontante et vigoureuse qui produit de gros fruits allongés, juteux et très sucrés. Rustique, il se récolte de juin jusqu’aux gelées, et vous offrira une récolte abondante de fruits bien rouges et sucrés. Il s’épanouira dans un sol neutre ou légèrement acide, riche en humus , à exposition ensoleillée. Les fruits en forme de cœur séduiront tous les palais avec son léger parfum de fraise des bois. Très rustique, ce fraisier se conserve également très bien. Le fraisier ‘Charlotte’ est un des plus parfumés, variété phare du potager, en bordure de massifs, ou en pot, pour créer un balcon gourmand.
- Cette vivace a des feuilles à 3 folioles, d'un beau vert franc.
- Sous chaque fleur terminale, deux rameaux poussent de chaque côté de la tige et se terminent par une petite fleur. Ces dernières sont blanches et apparaissent d'avril à juin. La floraison, régulière de mai à octobre, permet une récolte étalée et continue.
- Les fruits de la variété ‘Charlotte’ sont cordiformes, rouge sang, ferme et brillant. Son calibre est moyen à gros, et elle pèse entre 17 et 20 gr. Les fruits ont une excellente qualité gustative. Ils sont sucrés, et ont la saveur des fraises des bois. La variété Charlotte offre ses premiers fruits à partir de fin mai, début juin. La période de production s’étend du printemps à l’automne.
- Le fraisier est autofertile et ne nécessite donc pas d’autre pollinisateur pour fructifier.
- Il est remontant, ce qui signifie qu’il produit des fruits plusieurs fois. Les fraisiers remontants ont plusieurs périodes de production allant de la fin du printemps jusqu’aux premières gelées.
- Le fraisier ‘Charlotte’ est peu sensible à l’oïdium sur feuille et aux différentes maladies.
Utilisation
- Le fruit se consomme cru, en salade de fruits, glaces ou tartes.
- Il est aussi largement utilisé cuit en coulis, compotes, confitures ou gelées.
- Le fraisier ‘Charlotte’ peut servir de couvre-sol pour agrémenter un massif ou une bordure de fleurs.
Présentation :
- Famille : Rosaceae
- Taille à maturité : 0,25 m de haut / 0,30 de large.
- Densité de plantation : 4 à 6 plants par m2
- Période de floraison : mai - juin à octobre
- Feuillage : persistant
- récolte des fruits : mai à octobre
- Couleur du fruit : rouge
- Sol : Tous types bien drainés
- Exposition : plein soleil
- Rusticité : Zone 5 (-28,8 à -23,3°C)
- Mellifère et nectarifère
- autofertile
- remontant
Comment planter les fraisiers ?
En pleine terre :
- Le printemps et l’automne sont les deux saisons idéales pour planter vos fraisiers.
- Faites tremper les mottes des fraisiers dans de l’eau.
- N’hésitez pas à couper les fleurs déjà présentes sur le plan, cela favorisera l’enracinement.
- Installez chaque fraisier en veillant à ce que le collet, (jonction entre feuilles et racines), affleure la surface du sol.
- Espacez chaque plant de 30 à 40 cm minimum.
- Il est important de supprimer les stolons au fur et à mesure. Les stolons sont de longues tiges vertes et fines qui émanent du cœur de la plante. Ils sont d'un vert un peu plus clair que le reste du fraisier.
- Paillez le pied des fraisiers afin de maintenir l’humidité durant tout l’été.
En pot :
- Vous pouvez également profiter de votre fraisier, sur votre balcon ou terrasse.
- Vous l’installerez dans un bon terreau mélangé à de la terre de jardin, dans un pot percé.
Arrosage et engrais
- Lors de la plantation, arrosez copieusement lorsque le sol est sec pour faciliter sa reprise.
- Les fraisiers sont très gourmands en eau et doivent être arrosés régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs.
Soins et entretien :
- Paillez les pieds de fraise pour maintenir le sol frais
- Supprimez les premières fleurs pour favoriser la reprise et éliminez les stolons (ou gourmands) qui puisent l’énergie de la plante.
- Tous les 4 ans, vous pouvez marcotter vos fraisiers pour leur redonner de la vigueur.
- Les fraisiers sont sensibles aux attaques de pucerons et à l'oïdium.
- L’araignée rouge, le Phytophthora, le botrytis ou pourriture grise, la maladie des taches noires, la chlorose peuvent également endommager le fraisier.
- Les fraisiers sont autant appréciés par les humains, que par les escargots ou les limaces !
Trucs et astuces ?
- Afin de conserver plus longtemps vos fraises, il est conseillé de ne pas enlever leur queue, et de les laver juste avant de les manger.
- Vous pouvez aussi les congeler en les plaçant sur une plaque au congélateur, après les avoir lavées. Quand elles sont bien dures, mettez les en sachet.
