Vitis vinifera 'Cardinal' - Vigne

Cardinal : une vigne de table savoureuse et généreuse

La vigne Cardinal est une variété ancienne et réputée de raisin de table, appréciée pour ses grappes spectaculaires et ses baies croquantes d’un rouge violacé intense. Précoce, productive et facile à cultiver, elle séduit autant les jardiniers amateurs que les gourmands.

Elle offre des raisins charnus, sucrés, à la peau fine et à la pulpe juteuse, idéals pour être dégustés frais. Très décorative, elle se prête bien à une culture en pergola, treille ou en bordure de mur ensoleillé.

Description botanique :

• Feuillage caduc, vert vif, large, formant un bel écran végétal en été.

• Floraison printanière discrète, autofertile et mellifère.

• Grappes très grosses, lâches à moyennement compactes, baies de gros calibre, de forme ronde à ovale.

• Couleur rouge violacé à reflets bleutés, très attractive.

• Port vigoureux, sarments longs, atteignant facilement 2 à 3 m selon la conduite.

Utilisation :

• Raisin de table à consommer frais, dès la récolte.

• Convient pour les desserts, salades de fruits, jus ou confitures.

• Appréciée pour les treilles, pergolas ou tonnelles en raison de son feuillage et de ses grappes décoratives.

• Adaptée aux jardins familiaux et vergers amateurs.

Présentation technique :

• Famille : Vitaceae

• Taille à maturité : 3 m de haut / 2 m de large

• Densité de plantation : 1 plant/m² ou tous les 2 m sur rang

• Floraison : mai à juin

• Récolte des raisins : fin août à début septembre

• Couleur des fruits : rouge violacé

• Saveur : sucrée, légèrement musquée, pulpe juteuse, peau fine

• Sol : profond, bien drainé, léger à calcaire

• Exposition : plein soleil

• Rusticité : Zone 7 (-17°C à -12°C)

• Résistance : moyenne au mildiou et à l’oïdium — surveiller par temps humide

• Autofertile

• Remontant : non

Comment planter la vigne Cardinal ?

En pleine terre :

• Plantation au printemps ou à l’automne (hors gelées).

• Sol léger, profond et bien drainé, enrichi en compost.

• Espacement de 2 m entre chaque plant.

• Prévoir un support solide : treille, pergola ou palissage.

• Arrosage régulier la première année.

• Paillage au pied pour conserver la fraîcheur du sol.

En pot (terrasse, balcon) :

• Pot d’au moins 50 cm de profondeur, percé au fond.

• Mélange : 1/2 terre de jardin, 1/2 compost avec une poignée de sable.

• Emplacement très ensoleillé, à l’abri des vents froids.

• Arrosages modérés mais réguliers.

• Tuteurage ou mini treille indispensable.

• Protéger le pot l’hiver dans les régions froides.

Entretien & taille :

• Taille hivernale en cordon ou en Guyot simple pour favoriser la fructification.

• Éclaircissage des grappes si nécessaire pour de plus gros fruits.

• Ébourgeonnage des rameaux non fructifères au printemps.

• Apport de compost au pied au début du printemps.

Trucs et astuces éco :

• Associez-la à des plantes compagnes mellifères comme la bourrache ou la sauge officinale.

• Paillage naturel (sarments, feuilles mortes) pour limiter l’évaporation.

• Surveillez les signes d’oïdium ou de mildiou : privilégiez des purins naturels (prêle, ortie).

• Évitez les excès d’arrosage pour garder des fruits bien sucrés.