Acer Palmatum – Erable du Japon

Ca y est, l’arbuste a repris sa plus jolie parure maintenant que l’hiver est enfin terminé !

En tous cas, il est en feuille et il est toujours aussi beau et graphique. Le mien a un feuillage rouge, il est exposé à la mi-ombre, c’est le sapin qui lui apporte ce bien-être dont il a besoin, en plein soleil, entendez par là ‘en plein soleil de l’après midi’, son feuillage brulerait. Mais là, il se porte plutôt bien.

Mais l’info que vous ne connaissez peut-être pas sur l’Erable du Japon, c’est que son si beau feuillage est comestible ! Oups… Au Japon, justement, ils en raffolent et les feuilles sont préparées en beignet ou en tempura, sucré ou salé donc ! Vous oseriez ?